Patatas Fritas Perdi.

Patatas fritas de bolsa, y se acabó. Simplemente las mejores; no busques más, estas son las mejores. No admito discusión alguna.

Patatas excelentes, inigualables. Cuando un pecado se convierte en una bendición.

Las vengo comprando desde los años 90, entonces las compraba en un pequeño obrador en una casa de la Plaza del Cabildo Viejo, hoy voy al Polígono Industrial Cantagallo, a las afueras de Aracena, donde las fríen en unas modernas y saludables instalaciones.

Ya no compro bolsas sueltas, como entonces, ahora compro una caja de 16 bolsas que voy repartiendo entre familiares y amigos. 

Ya no compro, como entonces, bolsas pequeñas ahora compro bolsas de 240 gramos. No sé cuanto tardaré en comprar las bolsas de 500 gramos.

Buenas patatas, de buen tamaño, de corte grueso, fritas en una mezcla de aceite de oliva y de girasol, con el punto exacto de fritura y un leve toque de sal. Crujientes, crujientes y sabrosas.

Hace unos dias, las vi recomendadas en el Blog del chef David de Jorge y recordé a la chirigota, "El que la lleva, la entiende" y me dije: "Ahí lleva razón".

La mejor opción para acompañar una buena cerveza bien fría.